Cartes

La Carte Classque est £42.00 par personne.   Si vous souhaitez modifier la carte classique, vous pouvez choisir l'un des plats supplémentaires et ajouter le coût supplémentaire au prix de £ 42.00.

Veuillez noter que les meilleures cartes de banquets sont simples et répondre à la majorité des papilles gustatives.

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Menu Classique £42.00 par personne

Soupe aux Tomates Rôties, Basilic et Poivron Rouge

Huile aux herbes et croûtons rustiques

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Blanc de Poulet nourri de maïs au Jus d’Estragon et Vin de Madère

Pancetta Croustillante, Pommes de Terre Fondantes et Légumes Frais de Saison

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Tarte au Citron Glacée accompagnée de Sorbet à la Framboise 

et Compote de Fruits des Bois

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Café fraîchement moulu accompagné de Caramel Mou

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Plats et Coûts Supplémentaires

Entrées

Soupe aux Champignons de la Nouvelle Forêt accompagnée d’Huile de truffes et de croûtons rustiques. - ajout de £2.20

Tarte au Fromage de Chèvre Glacée accompagnée de Roquette et Vinaigrette Balsamique - add £2.50

Paté au Foie de Poulet accompagné de Chutney aux Pommes Bramley et de Toast Melba - ajout de £2.20

Saumon fumé & Rillettes de Crevettes aux Câpres Lillyput accompagnés d’ une Crème Fraîche au citron - ajout de £2.80

Melon Miel, Canteloupe et Pastèque accompagnés de Coulis de Menthe - ajout de £2.50

 

Intermédiares comme Plat Supplémentaire

Sorbet au Champagne - ajout de £3.70

 

Plats Principaux

Tournados de Boeuf nappés de parfait et en Croute accompagnés de Sauce au Porto - ajout de £4.90

Jarret d'agneau braisé accompagné de Purée de Pommes de Terre à l’ai et une réduction de groseille rouge - ajout de £3.90

Filet de Bar Poêlé accompagné de légumes sautés et croustillants et de beurre aromatique - ajout de £4.20

Poitrine de Porc lentement rôtie accompagnée de Pommes de Terre Écrasées et garnie d’une Compote de Pommes et Pruneaux et d’un Jus de Porc - ajout de £3.70

Les Plat principaux servis de légumes sélectionnés par le chef et Pommes de Terre.

 

Desserts

Pudding au Caramel Collant accompagné de Crème Glacée aux Gousses de Vanille - ajout de £2.70

Possett au Citron accompagné d'un biscuit sablé - ajout de £2.20

Profiteroles farcis de Crème et Nappés de Sauce aux Baileys et Chocolat - ajout de £2.50

Brûlée de Fruits de Saison - ajout de £3.00

Fromages

Assiette de Blackstics Bleu & Cheddar, Galettes d'avoine, Céleri et Raisins

Si vous remplacez un dessert - ajout de £3.00 par personne

Comme Assiette au Centre de la Table - ajout de £25.00 par table

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Exigences Diététiques Spéciales

Nous pourrons fournir un grand évantail de solutions diététiques. Pour les végétariens et d’autres personnes suivant les régimes spéciaux, nous visons à maintenir des plats innovants et pour cette raison nous discuterons de vos exigences particulières avec vous.

Choix des Menus 

On nous demande souvent d’offrir un choix du menu. Il est bien sûr possible, toutefois, il existe toujours un élément de gaspillage qui augmente inévitablement le coût et Il faut laisser une demi-heure supplémentaire à l’horaire de repas. Si vous pourriez nous fournir une commande en avance d’un choix de deux cartes fusionnées, nous vous facturerons le prix de la carte plus chère choisie, plus un supplément de 20 pour cent.  

Manoir-Hôtel East Close

Eastclose Country Hotel  Lyndhurst Road  Hinton  Christchurch  Dorset  BH23 7EF
/ t. 01425 672404

Auberge Conqueror